机械加工与数控加工是两种不同的加工方法，它们之间存在着一些区别。

首先，机械加工是指使用传统机床进行加工的过程。这些机床包括铣床、钻床、磨床、车床等。在机械加工中，操作工人需要根据加工工艺和图纸要求，手动控制机床的运动和刀具的加工深度。这种方式的加工过程相对比较简单，但是需要操作工人具备一定的技术经验和熟练度。

而数控加工是指通过计算机控制系统，对机床进行加工操作的过程。数控加工主要依赖数字化的编程和自动化的控制系统，通过预先设置好的程序，使机床按照指定的路径和速度进行加工。在数控加工中，操作工人只需要负责编写加工程序，然后将程序输入到计算机控制系统中，机床就会按照程序执行相应的加工操作。相比于机械加工，数控加工具有更高的自动化程度和准确性。

其次，机械加工和数控加工的精度有所不同。由于机械加工是由人工操作控制的，操作人员的技术水平和经验对加工精度有很大的影响。而数控加工则可以通过预先设置的程序来准确控制加工过程，从而提高加工精度。此外，数控加工还可以进行自动补偿，根据机床的磨损程度对程序进行调整，以保持加工精度的稳定性。

另外，机械加工和数控加工的生产效率也有所不同。由于机械加工需要人工操作，加工速度相对较慢，而数控加工则可以根据加工程序的设定，自动进行加工操作，提高生产效率。因此，在需要大批量生产的情况下，数控加工更为适用。

此外，机械加工和数控加工的适用范围也存在一定的差异。机械加工适用于一些简单的零件加工，如孔、槽、挖槽等。而数控加工则可以进行更为复杂的加工，如曲面加工、组合加工等。数控加工还可以根据加工任务的要求，进行多轴联动，实现更为精细和复杂的加工操作。

此外，数控加工还具有一些其他的优势。首先，数控加工可以进行连续加工，无需停机换刀，提高了生产效率。其次，数控加工可以进行多品种、小批量生产，适应市场需求的变化。另外，数控加工还可以进行仿真加工，通过计算机模拟加工过程，减少了试验和调整的时间和成本。

总之，机械加工和数控加工是两种不同的加工方法。机械加工依赖人工操作，加工速度相对较慢，精度和稳定性较低，适用于简单的零件加工。而数控加工依赖计算机控制，拥有较高的自动化程度和加工精度，适用于复杂的零件加工和大批量生产。